ಸ್ಪೈಸಿ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ | ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಣಕು ಆಮ್ ಸುಲಭವಾದ ಉಪಹಾರ | ಕರಮ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕರಮ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ Spaisi rais tayārisuvudu hēge | meṇasina puḍiyondige akkiyannu beresi aṇaku ām sulabhavāda upahāra | karam rais resipi | karam rais resipi | uḷida annadondige sulabhavāda pākavidhāna

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:
  • ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | Eṇṇe - 3-4 ṭīspūn
  • ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | sāsive bījagaḷu - 1 ṭīspūn
  • ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | jīrige bījagaḷu - 1 ṭīspūn
  •   ಉರಾದ್ ದಾಲ್ - 2 ಚಮಚ |  urād dāl - 2 camaca
  • ಬೆಂಗಾಲ್ ಗ್ರಾಂ / ಚನಾ ದಾಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | beṅgāl grāṁ/ canā dāl - 2 ṭīspūn
  • ನೆಲಗಡಲೆ / ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) | nelagaḍale/ kaḍalekāyi - 3-4 ṭīspūn (20 grāṁ)
  • ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | ariśina - 1 ṭīspūn
  • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 | hasiru meṇasinakāyi - 2
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು | rucige uppu
  • ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | meṇasina puḍi - 1-2 ṭīspūn
  • ಗೋಡಂಬಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) | gōḍambi - 3 ṭīspūn (15 grāṁ)
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು | svalpa karibēvina elegaḷu
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 | īruḷḷi - 1
  • ತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | tuppa - 1-2 ṭīspūn
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 | beḷḷuḷḷi - 5
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು | bēyisida akki - 2 kapgaḷu
ಮೊದಲು ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಬೆಂಗಾಲಿ/ಚನಾ ದಾಲ್, ಕಡಲೆಕಾಳು/ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
Modalu ole hottisi bāṇale iṭṭu eṇṇe hāki bisi māḍi. Īga sāsive mattu jīrige hāki huriyiri. Nantara uddinabēḷe, beṅgāli/canā dāl, kaḍalekāḷu/kaḍalekāyi hāki cennāgi huriyiri. Hasiru meṇasinakāyiyannu hōḷugaḷāgi kattarisi adaralli hāki. Beḷḷuḷḷi cigurugaḷannu sippe māḍi mattu adaralli phrai māḍi.
 
ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಈಗ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಕೊನೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
Īga īruḷḷi cūrugaḷannu hāki cennāgi huriyiri. Idakke svalpa uppu, karibēvina soppu, gōḍambi mattu ariśina sērisi huriyiri. Ellavū cennāgi benda nantara bēyisida annavannu hāki cennāgi kalasi. Īga annakke bēkādaṣṭu meṇasina puḍi hāki cennāgi kalasi. Konege tuppa hāki cennāgi kalasi. Adakke tuppa hākidare ruci tumbā cennāgiruttade. Tuppa illadiddarū paravāgilla. Adarinda bahaḷa rucikaravāda masāle annavannu tayārisidaru. Kaḍime samayadalli māḍabahudu. Rātri anna uḷididdare sulabhavāgi māḍabahudu. Maneyalli tarakāri illadiddarū sulabhavāgi tayārisabahudu. Ī masāle annavannu bisibisiyāgi tindare tumbā cennāgiruttade. Tayāri mattu adu hēge endu hēḷalu mareyadiri.

Comments