Fingerhirse dosa | Einfaches und einfaches Dosa-Rezept | Fingerhirse-Rezept | Einfaches und einfaches Rezept für Fingerhirse

Erforderliche Zutaten:
  • Fingerhirse / Raagi-Mehl / Ragi – 1 Tasse
  • Urad Dal - 1 Tasse
  • Reis – 1 Tasse
  • Salz nach Geschmack
  • Kreuzkümmelsamen – 1 Löffel
  • Wasser nach Bedarf
  • Öl – 2-3 Löffel
Fingerhirse (Ragi-Mehl) enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe und wirkt als natürliches Mittel zur Gewichtsreduktion. Es beugt der Hautalterung vor und ist auch gut für das Haar. Fingerhirse (Ragi) enthält viel Kalzium, beugt Diabetes vor und ist außerdem gut für die Verdauung. In dieser Dosa gepaartes Urad Dal ist eine gute Proteinquelle. Fingerhirse ist von Natur aus reich an Eisen und außerdem reich an Vitamin B1, B3, B6, Kalium und Antioxidantien. Dieses nahrhafte Superfood fördert die Gesundheit von Herz, Haut, Knochen und Leber. Fingerhirse (Ragi) ist ein glutenfreies Vollkorn und ein Grundnahrungsmittel in Indien.
 
Nehmen Sie zuerst die Fingerhirse (Ragi), waschen Sie sie in einer Schüssel gut und stellen Sie sie beiseite. Nehmen Sie nun Urad Dal und Reis, waschen Sie sie gut, mischen Sie sie mit Fingerhirse (Ragi) und lassen Sie sie 6-8 Stunden lang in Wasser einweichen. Dann das Wasser abseihen, erneut mit Wasser waschen und beiseite stellen.
 
Nehmen Sie nun ein Glas und fügen Sie eingeweichte Fingerhirse (Ragi), Reis, Urad Dal, Salz nach Geschmack und etwas Kreuzkümmel hinzu und mahlen Sie alles fein. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass der Teig glatt wird, und verrühren Sie ihn. Zünden Sie nun den Herd an und erhitzen Sie eine Dosa-Pfanne. Sobald es heiß ist, etwas Öl hineingeben und dann Ragi Dosa mit Mehl bestreichen. Nachdem Sie es ein wenig angebraten haben, tragen Sie Öl rund um das Dosa auf, drehen Sie das gekochte Dosa um und braten Sie es auch auf der anderen Seite an. Daraus ist Ragi Dosa zu einem gesunden Dosa geworden, indem es einfach gemacht wird. Mach es und sag mir, wie es ist. Ragi Dosa schmeckt sehr gut, wenn man Kokos-Chutney, Ingwer-Chutney oder Palli-Chutney (Erdnuss-Chutney) hinzufügt.

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