Papad rond à base de farine de riz | Biyyam pindi chekkalu | Chekkalu à la farine de riz | Snacks à la farine de riz | Snacks croustillants et croquants à base de farine de riz ​

Ingrédients requis:
  • Farine de riz - 500 g
  • Moong Dal - 30 g
  • Graines de sésame – 20 g
  • Sel selon goût
  • Pâte de piment vert - 20 g
  • Arroser au besoin
  • Huile pour friture
   
Prenez d'abord le gramme/Moong Dal, lavez-le bien et faites-le tremper dans l'eau pendant 4 heures. Prenez la farine de riz et réservez-la. Voici comment préparer de la farine de riz à la maison. Lavez d’abord le riz et faites-le tremper dans l’eau pendant 8 à 12 heures. Filtrez ensuite l'eau et séchez-la sur un chiffon. Lorsque l'humidité sèche et que le riz est un peu sec, broyez-le et retenez la farine. La farine doit être saupoudrée et séchée dans une assiette. Si elle est séchée pendant 4 heures, la farine de riz durera plusieurs jours. Sinon, ils risquent d'être endommagés s'ils sont légèrement mouillés. Il vaut donc mieux le sécher. Ce séchage rend ces snacks croquants et croustillants, crépitants. Ceux qui ne peuvent pas préparer de farine de riz à la maison peuvent acheter de la farine de riz à l’extérieur.
  
Lavez les piments verts et réduisez-les en pâte. Maintenant, prenez un grand bol et mettez-y la farine de riz et ajoutez suffisamment de sel, de graines de sésame et de pâte de piment vert selon votre goût. Filtrez l'eau du Pesaran / Moong Dal trempé, lavez le Moong Dal une fois et ajoutez-le à la farine de riz. Bien mélanger d’abord. Après cela, ajoutez un peu d'eau et mélangez la farine en un morceau et obtenez une pâte lisse.
 
Allumez d’abord le poêle, mettez-le à feu moyen et mettez un kadai. Une fois que le kadai a un peu chauffé, versez de l'huile dedans et faites chauffer l'huile à grande flamme. Après avoir bien chauffé l'huile, prenez un peu de la pâte/farine gardée de côté et faites-la ronde comme une papade et déposez-la dans l'huile. Après avoir bien frit, retournez l'autre côté et laissez-le brûler/frire. Une fois qu'il est devenu rouge et bien cuit, sortez les bâtonnets/snacks avec une écumoire/Jalli Garita/une grande cuillère trouée et gardez les snacks de côté.
 
Après cela, les bâtonnets/snacks délicieux et croquants sont prêts. Ces collations durent très fraîches pendant des mois. . Assurez-vous de le faire et dites-moi comment ça se passe. Lorsque nous mangeons, nous obtenons la saveur des graines de sésame et Lune dal sont croquants et le goût est très bon.

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