ರಾಗಿ ದೋಸೆ | ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | ರಾಗಿ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ರಾಗಿ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ Rāgi dōse | saraḷa mattu sulabhavāda dōse resipi | rāgi dōse resipi | saraḷa mattu sulabhavāda rāgi dōse resipi

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:
  • ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ / ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು / ರಾಗಿ - 1 ಕಪ್ | Phiṅgar rāgi/ rāgi hiṭṭu/ rāgi - 1 kap
  • ಉರಾದ್ ದಾಲ್ - 1 ಕಪ್ | urād dāl - 1 kap
  • ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್ | akki - 1 kap
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು | rucige takkante uppu
  • ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ | jīrige bījagaḷu - 1 camaca
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು | agatyaviruvante nīru
  • ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ | eṇṇe - 2-3 camaca
ಫಿಂಗರ್ ಮಿಲೆಟ್ಸ್ (ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ (ರಾಗಿ) ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ದೋಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಉರಡ್ ದಾಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಹೃದಯ, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ (ರಾಗಿ) ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.
Phiṅgar mileṭs (rāgi hiṭṭu) heccina prōṭīn, heccina phaibar annu hondiruttade mattu idu naisargika tūka naṣṭa ējeṇṭ āgi kāryanirvahisuttade. Idu nim'ma carmakke vayas'sāguvudannu taḍeyuttade mattu kūdalige oḷḷeyadu. Phiṅgar rāgi (rāgi) bahaḷaṣṭu kyālsiyaṁ annu hondiruttade mattu madhumēhavannu taḍeyuttade mattu jīrṇakriyege saha oḷḷeyadu. Ī dōseyalli adarondige jōḍisalāda uraḍ dāl prōṭīn‌na uttama mūlavāgide. Phiṅgar rāgi naisargikavāgi kabbiṇadinda samr̥d'dhavāgide mattu viṭamin bi 1, bi 3, bi 6, poṭyāsiyam mattu utkarṣaṇa nirōdhakagaḷalli samr̥d'dhavāgide. Ī pauṣṭikānśada sūpar phuḍ hr̥daya, carma, mūḷe mattu yakr̥ttina ārōgyavannu uttējisuttade. Phiṅgar rāgi (rāgi) ondu sampūrṇa dhān'yavāgiddu adu aṇṭu-mukta mattu bhāratadalli pradhānavāgide.
 
ಮೊದಲು ಫಿಂಗರ್ ಮಿಲೆಟ್ಸ್ (ರಾಗಿ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ (ರಾಗಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
Modalu phiṅgar mileṭs (rāgi) tegedukoṇḍu adannu ondu baṭṭalinalli cennāgi toḷedu pakkakke irisi. Īga uddinabēḷe mattu akkiyannu tegedukoṇḍu avugaḷannu cennāgi toḷedu phiṅgar rāgi (rāgi) nondige beresi 6-8 gaṇṭegaḷa kāla nīrinalli nenesiḍi. Nantara nīrannu sōsi matte nīrininda toḷedu pakkakke iḍi.
 
ಈಗ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿದ ರಾಗಿ(ರಾಗಿ), ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ರಾಗಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ ದೋಸೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಯೂ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ರಾಗಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೋಸೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಪಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ ರಾಗಿ ದೋಸೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
Īga ondu jār tegedukoṇḍu adakke nenesida rāgi(rāgi), akki, uddinabēḷe, rucige takkaṣṭu uppu, svalpa jīrige sērisi nuṇṇage rubbikoḷḷi. Hiṭṭannu nayavāgisalu sākaṣṭu nīru sērisi mattu miśraṇa māḍi. Īga ole hottisi dōse pyān bisi māḍi. Adu bisiyāda nantara, adaralli svalpa eṇṇeyannu hāki nantara rāgi dōseyannu hiṭṭinondige lēpisi. Svalpa hurida nantara dōseya suttalū eṇṇe hāki bēyisida dōseyannu tirugisi innondu kaḍeyū huriyiri. Adarinda rāgi dōseyannu sulabha māḍuva mūlaka ārōgyakara dōseyāgi mārpaṭṭide. Adannu māḍi mattu adu hēge endu hēḷi. Teṅginakāyi caṭni, śuṇṭhi caṭni athavā palli caṭni (kaḍalekāyi caṭni) sērisidare rāgi dōse tumbā oḷḷeyadu.

Comments