Recette de cornichons au poulet | Recette de cornichons au poulet rapide et facile | Comment faire des cornichons au poulet | Cornichon de poulet avec os | Cornichon au poulet avec poulet désossé | Pachadi au poulet

Ingrédients requis:
  • Poulet cru - 500 g
  • Sel selon goût
  • Pâte d'ail et de gingembre - 20-50 g
  • Poudre de piment rouge sec – 50 g/3-4 cuillères
  • Poudre de curcuma - 2 cuillères
  • Citrons - 3
  • Huile - 150 - 250ml
  • Poudre de Garam Masala - 2 cuillères
  • Poudre de coriandre/poudre de Dhaniya – 2 à 3 cuillères
  • Eau - 1 tasse
 
Prenez d’abord du poulet frais, lavez-le bien et gardez-le de côté. Maintenant, mettez une poêle/kadai et allumez le poêle. Une fois la poêle chauffée, mettez-y les morceaux de poulet lavés et conservés. Ajoutez-y du curcuma et du sel, mélangez-le et faites-le cuire (ou vous pouvez d'abord mettre le poulet dans un bol et ajouter du curcuma et du sel et bien mélanger et le faire mariner pendant 10 minutes et le faire cuire dans une poêle chauffée sur la cuisinière. Certains les gens le font aussi mariner pendant 30 minutes. Si nous avons le temps, nous pouvons le faire pendant 30 minutes. Sinon, mariner 10 minutes suffirait).
  
Si vous ajoutez un peu d’eau au poulet et que vous le faites cuire, il ne sentira pas le plancton. Si le poulet est mariné, ajoutez un peu d'eau après l'avoir mis dans la poêle. Une fois les morceaux bien cuits, de l’eau en sortira. Laissez bouillir jusqu'à ce que l'eau bout.
 
Une fois l'eau sortie du poulet, laissez-le cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Une fois les morceaux bien cuits sans même un peu d’eau, sortez-les et réservez-les. Maintenant, faites chauffer une poêle. Versez-y de l'huile et faites-la chauffer. Une fois l'huile chauffée, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les frire.
 
Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges. Après avoir fait frire les morceaux de poulet, sortez-les et réservez-les. Si les morceaux sont frits tendrement, ils ne dureront pas longtemps. Alors faites bien frire.
 
Maintenant, dans le même kadai, ajoutez la pâte d'ail et de gingembre et faites frire. Faites frire jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse. Après avoir bien frit, ajoutez les morceaux de poulet frits et mélangez.
 
Ajoutez maintenant la poudre de piment, la poudre de masala et la poudre de coriandre et mélangez bien. Éteignez le feu, sortez la casserole et laissez-la refroidir. Après refroidissement, ajoutez du sel et de la poudre de piment si nécessaire. Une fois complètement refroidi, ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Si vous le goûtez après une journée, le morceau de poulet sera savoureux car il absorbe toutes les saveurs comme le sel, le poivre, le jus de citron et les épices. Assurez-vous de le faire et dites-moi comment ça se passe. Si le poulet est conservé ainsi, il durera un mois. Si vous préparez des cornichons au poulet à la maison, vous en mangerez un morceau par jour avec plus de riz que la consommation habituelle. Le poulet désossé est bon pour les cornichons. Le poulet avec os est également consommé car il devient croustillant après avoir été frit dans l'huile. Si vous voulez plus de pulpe ou de sauce, ajoutez un peu plus de poudre de coriandre.

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