Рецепт куриного маринада | Быстрый и простой рецепт маринованных куриных огурцов | Как приготовить куриный маринад | Куриный маринованный огурец с костью | Куриный маринад с курицей без костей | Куриный Пачади Retsept kurinogo marinada | Bystryy i prostoy retsept marinovannykh kurinykh ogurtsov | Kak prigotovit' kurinyy marinad | Kurinyy marinovannyy ogurets s kost'yu | Kurinyy marinad s kuritsey bez kostey | Kurinyy Pachadi

Требуемые ингредиенты | Trebuyemyye ingrediyenty:
  • Сырая курица – 500 г | Syraya kuritsa – 500 g
  • Соль по вкусу | Sol' po vkusu
  • Имбирно-чесночная паста — 20-50 г | Imbirno-chesnochnaya pasta — 20-50 g
  • Красный сухой перец чили — 50 г/3-4 ложки | Krasnyy sukhoy perets chili — 50 g/3-4 lozhki
  • Порошок куркумы – 2 ложки | Poroshok kurkumy – 2 lozhki
  • |Лимоны - 3 | Limony - 3
  • Масло - 150 - 250мл | Maslo - 150 - 250ml
  • Порошок гарам масала — 2 ложки | Poroshok garam masala — 2 lozhki
  • Порошок кориандра/порошок дхании — 2–3 ложки | Poroshok koriandra/poroshok dkhanii — 2–3 lozhki
  • Вода – 1 стакан | Voda – 1 stakan
 
Сначала возьмите свежую курицу, хорошо вымойте ее и отложите в сторону. Теперь поставьте кастрюлю/кадай и зажгите плиту. После того как сковорода нагреется, положите в нее промытые и выдержанные кусочки курицы. Добавьте к нему немного куркумы и соли, перемешайте и готовьте (или вы можете сначала положить курицу в миску, добавить куркуму и соль, хорошо перемешать, замариновать 10 минут и приготовить на разогретой сковороде на плите. Некоторые люди его тоже маринуют минут 30. Если есть время, то можно и 30 минут. В противном случае маринования 10 минут будет достаточно).
Snachala voz'mite svezhuyu kuritsu, khorosho vymoyte yeye i otlozhite v storonu. Teper' postav'te kastryulyu/kaday i zazhgite plitu. Posle togo kak skovoroda nagreyetsya, polozhite v neye promytyye i vyderzhannyye kusochki kuritsy. Dobav'te k nemu nemnogo kurkumy i soli, peremeshayte i gotov'te (ili vy mozhete snachala polozhit' kuritsu v misku, dobavit' kurkumu i sol', khorosho peremeshat', zamarinovat' 10 minut i prigotovit' na razogretoy skovorode na plite. Nekotoryye lyudi yego tozhe marinuyut minut 30. Yesli yest' vremya, to mozhno i 30 minut. V protivnom sluchaye marinovaniya 10 minut budet dostatochno).
  
Если добавить в курицу немного воды и сварить, они не будут пахнуть планктоном. Если курица маринована, добавьте немного воды после того, как положите ее в кастрюлю. После того, как кусочки хорошо проварятся, из них вытечет вода. Пусть кипит, пока вода не закипит.
Yesli dobavit' v kuritsu nemnogo vody i svarit', oni ne budut pakhnut' planktonom. Yesli kuritsa marinovana, dobav'te nemnogo vody posle togo, kak polozhite yeye v kastryulyu. Posle togo, kak kusochki khorosho provaryatsya, iz nikh vytechet voda. Pust' kipit, poka voda ne zakipit.
 
После того, как из курицы вытечет вода, дайте ей вариться, пока вода не выпарится. После того, как кусочки хорошо приготовятся, даже без небольшого количества воды, выньте их и отложите в сторону. Теперь нагрейте сковороду. Налейте туда масло и нагрейте. После того, как масло нагреется, добавьте кусочки курицы и обжарьте.
Posle togo, kak iz kuritsy vytechet voda, dayte yey varit'sya, poka voda ne vyparitsya. Posle togo, kak kusochki khorosho prigotovyatsya, dazhe bez nebol'shogo kolichestva vody, vyn'te ikh i otlozhite v storonu. Teper' nagreyte skovorodu. Naleyte tuda maslo i nagreyte. Posle togo, kak maslo nagreyetsya, dobav'te kusochki kuritsy i obzhar'te.
 
Обжарьте кусочки курицы, пока они не станут красными. Обжарив кусочки курицы, выньте их и отложите в сторону. Если кусочки прожарены до мягкости, они долго не сохранятся. Так что хорошо обжарьте.
Obzhar'te kusochki kuritsy, poka oni ne stanut krasnymi. Obzhariv kusochki kuritsy, vyn'te ikh i otlozhite v storonu. Yesli kusochki prozhareny do myagkosti, oni dolgo ne sokhranyatsya. Tak chto khorosho obzhar'te.
 
Теперь в тот же кадай добавляем имбирно-чесночную пасту и обжариваем. Жарьте, пока запах сырости не исчезнет. Хорошо прожарив, добавьте обжаренные кусочки курицы и перемешайте.
Teper' v tot zhe kaday dobavlyayem imbirno-chesnochnuyu pastu i obzharivayem. Zhar'te, poka zapakh syrosti ne ischeznet. Khorosho prozhariv, dobav'te obzharennyye kusochki kuritsy i peremeshayte.
 
Теперь добавьте порошок чили, порошок масалы и порошок кориандра и хорошо перемешайте. Выключите плиту, достаньте кастрюлю и оставьте ее в стороне, чтобы она остыла. После остывания добавьте соль и перец чили, если необходимо. После полного остывания добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Если вы попробуете его через день, кусок курицы будет вкусным, поскольку он впитает в себя все вкусы, такие как соль, перец, лимонный сок и специи. Обязательно сделайте это и расскажите, как оно. Если курицу хранить таким образом, она прослужит месяц. Если вы готовите куриный маринад дома, вы будете съедать по одному кусочку в день с большим количеством риса, чем при обычном потреблении. Курица без костей хороша для маринования. Курицу с костями также едят, поскольку после жарки в масле она становится хрустящей. Если вы хотите больше мякоти или соуса, добавьте еще немного порошка кориандра.
Teper' dobav'te poroshok chili, poroshok masaly i poroshok koriandra i khorosho peremeshayte. Vyklyuchite plitu, dostan'te kastryulyu i ostav'te yeye v storone, chtoby ona ostyla. Posle ostyvaniya dobav'te sol' i perets chili, yesli neobkhodimo. Posle polnogo ostyvaniya dobav'te limonnyy sok i khorosho peremeshayte. Yesli vy poprobuyete yego cherez den', kusok kuritsy budet vkusnym, poskol'ku on vpitayet v sebya vse vkusy, takiye kak sol', perets, limonnyy sok i spetsii. Obyazatel'no sdelayte eto i rasskazhite, kak ono. Yesli kuritsu khranit' takim obrazom, ona prosluzhit mesyats. Yesli vy gotovite kurinyy marinad doma, vy budete s"yedat' po odnomu kusochku v den' s bol'shim kolichestvom risa, chem pri obychnom potreblenii. Kuritsa bez kostey khorosha dlya marinovaniya. Kuritsu s kostyami takzhe yedyat, poskol'ku posle zharki v masle ona stanovitsya khrustyashchey. Yesli vy khotite bol'she myakoti ili sousa, dobav'te yeshche nemnogo poroshka koriandra.

Comments