Comment faire du poulet à la menthe | Recette de poulet à la menthe | Voir cette recette de Poulet à la menthe | Une recette de poulet à la menthe incontournable

Ingrédients requis:
  • Poulet - 1Kg
  • Feuilles de menthe - 100 g
  • Oignon - 2
  • Curcuma - 1 cuillère
  • Piments verts – 5-6
  • Huile - 5-6 cuillères
  • Noix de cajou - 10
  • Sel selon le goût / 1-2 cuillères
  • Caillé - 2 cuillères
  • Pâte d'ail et de gingembre - 2-3 cuillères
  • Poudre de Garam Masala - 1-2 cuillères
  • Poudre de cumin rôti - 1 cuillère
  • Poudre de coriandre/poudre de Dhaniya - 2 cuillères
  • Poudre de poivre - 1-2 cuillères
  • Coriandre Feuilles peu
  • Shajeera-1 cuillère
   
Prenez d’abord le poulet, lavez-le bien et gardez-le de côté. Ajoutez-y une cuillerée de sel, de curcuma, de caillé, de gingembre et de pâte d'ail, mélangez bien et réservez.
  
Ajoutez maintenant les noix de cajou dans un bol et faites-les tremper dans l'eau. Épluchez également les oignons, hachez-les finement et réservez-les.
 
Maintenant, prenez une poêle et faites-y chauffer deux cuillères d'huile. Une fois l'huile chauffée, ajoutez les morceaux d'oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils brunissent. Éteignez ensuite le feu, sortez l'oignon et laissez-le refroidir. Prenez les feuilles de menthe lavées et nettoyées et mettez-les dans un pot à mélanger. Ajoutez également des tranches d'oignons frits et des piments verts. Prenez les noix de cajou trempées et mettez-les dans le pot mixy préparé. Broyez ensuite tous les ingrédients en une pâte lisse.
  
Ajoutez maintenant la pâte de menthe au poulet et mélangez bien. Mélangez bien pour qu'il colle aux morceaux, couvrez-le et réservez-le. Si possible, laissez mariner 30 minutes. La marinade donne au poulet un bon goût avec du sel et des piments verts. Ceux qui manquent de temps peuvent cuisiner immédiatement.
 
Maintenant, allumez le four, mettez une poêle, ajoutez trois cuillères d'huile et faites chauffer. Une fois que l’huile est suffisamment chaude, faites-y frire le shajeera. Ajoutez maintenant le poulet mariné et mélangez bien.
 
Ajouter le poulet et faire revenir à feu vif. Mélangez et faites bien frire le poulet jusqu'à ce que l'huile sorte du curry.
 
Maintenant, l'eau sort du poulet. Bien cuire jusqu'à ce que l'eau réduise. Ajoutez maintenant un peu de poudre de cumin grillé, de poudre de garam masala et de poudre de coriandre et mélangez bien.
 
Nous avons ajouté de la menthe pour qu'elle sente un peu l'odeur crue. S'il est bien cuit, l'odeur en sera atténuée. Comme l’eau du poulet a diminué, il doit encore être cuit à feu moyen.
  
Maintenant, goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. De plus, si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de poudre de poivre pour les rendre épicés. Le curry libérera bien le pétrole. Ceux qui mangent du curry frit n’ont pas besoin d’ajouter de l’eau. Mais ceux qui veulent qu'elle soit juteuse et ceux qui veulent plus de sauce devraient ajouter une tasse d'eau et la faire cuire pendant 5 minutes à feu vif.
  
Ajoutez enfin les feuilles de coriandre et mélangez bien, éteignez le feu et servez. Alors le délicieux poulet à la menthe est prêt. Ne vous contentez pas de manger du curry de poulet ordinaire à chaque fois, vous devriez absolument essayer ce curry de poulet à la menthe. Une fois que vous aurez préparé cela, vous aurez envie de manger encore et encore. La menthe est également très bonne pour la santé. Cela augmente votre digestion. Les enfants ne mangent surtout pas de menthe, donc si elle est mélangée à du poulet, ils la mangeront à coup sûr. Ce curry de poulet à la menthe se marie bien avec le riz, le chapati, le parota, le riz jeera et le Poori.

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