Cómo hacer pollo a la menta | Receta de pollo a la menta | Ver esta receta de Pollo a la menta | Una receta de pollo a la menta que debes probar

Ingredientes necesarios:
  • Pollo - 1Kg
  • Hojas de menta - 100 g
  • cebolla - 2
  • Cúrcuma - 1 cucharada
  • Chiles verdes - 5-6
  • Aceite - 5-6 cucharadas
  • Anacardos - 10
  • Sal al gusto / 1-2 Cucharadas
  • Cuajada - 2 cucharadas
  • Pasta de jengibre y ajo - 2-3 cucharadas
  • Garam Masala en polvo - 1-2 cucharadas
  • Comino Tostado En Polvo - 1 Cuchara
  • Polvo de cilantro/polvo de Dhaniya - 2 cucharadas
  • Pimienta en polvo - 1-2 cucharadas
  • Cilantro deja pocas
   
Primero coge el pollo, lávalo bien y déjalo a un lado. Agregue una cucharada de sal, cúrcuma, cuajada, jengibre y pasta de ajo, mezcle bien y déjelo a un lado.
  
Ahora añade los anacardos en un bol y remójalos en agua. Pelar también las cebollas, picarlas finamente y reservarlas.
 
Ahora coge una sartén y calienta en ella dos cucharadas de aceite. Después de que el aceite se caliente, agrega los trozos de cebolla picada y sofríe hasta que se dore. Luego apaga el fuego, saca la cebolla y déjala enfriar. Tome las hojas de menta lavadas y limpias y colóquelas en un frasco para mezclar. Agrega también rodajas de cebolla frita y chiles verdes. Toma los anacardos remojados y colócalos en el frasco mixto preparado. Luego muele todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
  
Ahora agrega la pasta de menta al pollo y mezcla bien. Mezclarlo bien para que se pegue a los trozos y taparlo y reservarlo. Si es posible, deje marinar durante 30 minutos. Marinar le da buen sabor al pollo con sal y chiles verdes. Quienes tengan poco tiempo pueden cocinar inmediatamente.
 
Ahora enciende el fuego y pon una sartén y añade tres cucharadas de aceite y caliéntalo. Después de que el aceite esté lo suficientemente caliente, fríe la shajeera en él. Ahora agrega el pollo marinado y mezcla bien.
 
Agrega el pollo y sofríe a fuego alto. Mezclar y sofreír bien el pollo hasta que salga aceite del curry.
 
Ahora sale el agua del pollo. Cocine bien hasta que el agua reduzca. Ahora agregue un poco de comino tostado en polvo, garam masala en polvo y cilantro en polvo y mezcle bien.
 
Hemos añadido menta para que huela un poco a olor crudo. Si está bien cocido reducirá el olor. Como el agua del pollo se ha reducido, aún se debe cocinar a fuego medio.
  
Ahora prueba y agrega sal si es necesario. Además, si te gusta la comida picante, añade un poco de pimienta en polvo para que quede picante. El curry soltará bien el petróleo. Aquellos que comen curry duro/frito no necesitan añadir agua. Pero los que quieran que quede jugoso y los que quieran más salsa deben agregar una taza de agua y cocinarlo por 5 minutos a fuego alto.
  
Finalmente agrega las hojas de cilantro y mezcla bien, apaga el fuego y sirve. Entonces ya está listo el delicioso Pollo a la Menta. No te limites a comer pollo al curry normal cada vez, definitivamente deberías probar este pollo al curry con menta. Una vez que prepares esto tendrás ganas de comer una y otra vez. Además la menta es muy buena para la salud. Aumenta tu digestión. Especialmente los niños no comen menta, por lo que si se mezcla con pollo, la comerán sin falta. Este pollo al curry con menta combina bien con arroz, chapati, parota, arroz jeera y puri.

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