Cómo hacer receta de curry paneer | Receta de curry paneer fácil y sencilla | Cómo hacer curry paneer con mantequilla | Receta de curry paneer ​

Ingredientes requeridos:
  • Paneer - 250 g
  • cebolla -2
  • Tomate - 6
  • Aceite - 3-5 cucharadas
  • Pasta de jengibre y ajo - 1-2 cucharadas
  • Anacardo - 6
  • Clavos - 5
  • Cardamomo/ñame - 5
  • Semillas de mostaza - 1 cucharada
  • Semillas de comino - 1 cucharada
  • canela - 2
  • Mantequilla - 20 g
  • Sal al gusto
  • Chile en polvo - 2-3 cucharadas
  • Cúrcuma - 1 cucharada
  • Garam Masala en polvo - 1 cucharada
  • El curry deja pocas
  • El cilantro deja pocas
 
Primero coger los tomates, lavarlos bien, cortarlos en trozos pequeños y reservarlos. Ahora tome un frasco para mezclar y agregue trozos de tomate, muélelo como una pasta y déjelo a un lado. Pela también la cebolla y córtala en trozos y resérvala. Ahora enciende la estufa y calienta una sartén a fuego medio. Después de calentar la sartén, agrega aceite y caliéntalo. Después de que el aceite esté caliente, agregue las semillas de mostaza, las semillas de comino, las rodajas de cebolla, las hojas de curry, los anacardos, el clavo, la rama de canela y el ñame/cardamomo y fría bien. Una vez que la cebolla esté bien cocida, añade un poco de cúrcuma y sal y mezcla bien. Ahora agregue la pasta de tomate y mezcle bien. Freír la pasta de tomate hasta que se reduzca el agua y se acerque. Ahora agregue el chile en polvo y mezcle bien. Ahora agregue la pasta de jengibre y ajo y fría hasta que desaparezca el olor a crudo. Ahora tápalo y déjalo hervir a fuego lento un rato. El curry se acerca mucho y sale el aceite. Ahora agrega mantequilla y cocina por un rato. Cocine por 2 minutos y la mantequilla se derretirá y el curry olerá bien. Además el sabor será bueno. El paneer debe cocinarse antes de que el curry se espese.
 
Enciende otra estufa, pon un kadai, vierte agua, agrega trozos de paneer y cocina durante 2 minutos a fuego alto. Agrega suficiente agua para sumergir los trozos de paneer. Luego escurre el agua y agrega los trozos de paneer a la pulpa de tomate y mezcla bien y cocina por 5 minutos. Al cocinarlos así, los trozos de paneer absorberán sal y pimienta. Además, los trozos de paneer quedan muy suaves ya que se cuecen en agua. Luego agregue el garam masala y cocine por 2 minutos. Al final agrega las hojas de cilantro y mezcla bien, apaga el fuego, saca la sartén y déjala a un lado. Después de eso, el Paneer Curry estará listo con un aroma muy sabroso y bueno. El curry paneer combina bien con arroz, arroz jeera y pulao de verduras. No dejes de hacerlo y cuéntame qué tal.
Consejo: Para los que no les gusta el paneer suave, poner sal, pimienta y cúrcuma en un poco de aceite y freírlo para luego ponerlo en el curry.

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