Curry de cordero simple en cocina | Curry con salsa de cordero en la olla ​

Ingredientes requeridos:
  • Cordero - 500 g
  • Aceite - 5-6 cucharadas
  • Cebolla - 5
  • Hojas de curry
  • Sal al gusto
  • Chile en polvo - 2 cucharadas
  • Pasta de ajo y jengibre - 2 cucharadas
  • Garam Masala en polvo - 1 Cuchara
  • Hojas de cilantro pocas
 
Primero coge el cordero, lávalo bien y déjalo a un lado. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños y reservar. Ahora enciende la estufa y calienta una cocina. Después de calentar, agréguele aceite y caliéntelo. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de cebolla y sofríe bien. Agrega sal después de freír un poco.
 
Agregar sal cocinará las rodajas de cebolla rápidamente. Luego agrega las hojas de curry. Una vez que la cebolla esté bien cocida, agregue el chile en polvo y mezcle bien. Ahora agregue los trozos de cordero y cocine a fuego medio durante 10 minutos. De los trozos de cordero sale agua.
  
Ahora agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee juntos. Vierta 1 taza de agua, tape la olla y manténgala a fuego alto hasta que se escuchen 5-6 silbidos. Luego apaga el fuego y deja que se enfríe. Luego enciende nuevamente el fuego y pon la olla y cocina a fuego medio. Asegúrate de que los trozos de cordero estén bien cocidos. Cocine por un tiempo. Luego agregue el garam masala y mezcle bien. Finalmente agrega el cilantro y mezcla bien. Entonces el delicioso curry de cordero estará listo. El curry de cordero se cocina muy bien con menos especias. No dejes de hacerlo y cuéntame qué tal.

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