Desayunos / Meriendas elaborados con masa Idly | Receta de meriendas por la noche | Aperitivos elaborados con restos de masa Idli | Desayuno elaborado con restos de idli/rebozado de idli

Ingredientes requeridos:
  • Masa inactiva - 1 taza
  • Harina de arroz - 3 cucharadas
  • Bombay Rava/Sooji - 2 Cucharas
  • Cebolla - 1
  • Chile Verde - 2
  • Cilantro deja pocas
  • Sal al gusto
  • aceite para freír
Podemos preparar este refrigerio con Idly Batter muy fácilmente. Primero tome una taza de masa idli y déjela a un lado. Ahora agregue un poco de harina de arroz. Luego agrégale Bombay Rava/Suji. Coge una cebolla, pélala y córtala en trozos pequeños. Lava también los chiles verdes y córtalos en trozos pequeños. Agregue las cebollas picadas y los chiles verdes a la masa de idli y mezcle bien. Agrega suficiente sal al gusto y mezcla bien. Por último, lava bien las hojas de cilantro y corta los extremos. Ahora pica finamente también las hojas de cilantro. Agregue hojas de cilantro a la masa idli y mezcle bien. Ahora enciende la estufa, ponle una sartén y caliéntala a fuego alto. Ahora agregue aceite para freír y déjelo calentar por un tiempo. Una vez que el aceite esté caliente, echa la harina idli con una cuchara poco a poco o con las manos echa una bola redonda en el aceite y deja que se fría hasta que adquiera un color rojo. Después de freír también el segundo lado, saca el snack/Punugulu del aceite y coloca un pañuelo de papel en un plato y ponle el snack/Punugulu. Ahora, si hay exceso de aceite, el papel de seda lo absorberá. Así el snack no quedaría muy aceitoso. El pepinillo/chutney de jengibre, el chutney de coco y el chutney de maní son una buena combinación con este refrigerio. Incluso si no tenemos ninguno de estos chutneys, no hay problema. Como le hemos añadido cebolla, guindillas verdes y sal, quedan muy ricas si las comemos solas. No dejes de hacerlo y cuéntame qué tal.

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