Eier-Masala-Curry-Rezept | Eier-Curry-Rezept | Einfaches und einfaches Eier-Curry-Rezept | Eiersauce-Curry

Benötigte Zutaten:
  • Gekochte Eier – 6
  • Öl – 3 Löffel
  • Zwiebel - 1
  • Tomate - 2
  • Koriander Blätter wenige
  • Curryblätter wenige
  • Chilipulver – 2 Löffel
  • Salz nach Geschmack
  • Kreuzkümmelsamen – 1 Löffel
  • Ingwer-Knoblauch-Paste – 1 Löffel
  • Quark - 1 Löffel
  • Geröstetes Kreuzkümmelpulver – 1 Löffel
  • Garam Masala Pulver – 1 Löffel
  • Grüne Chilischoten – 2
  • Pfeffersamen - 5
  • Nelken – 5
  • Zimt - 1
   
Zünden Sie zunächst den Herd an und erhitzen Sie eine Pfanne. Dann Öl hinzufügen und gut erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, Kreuzkümmel, Curryblätter, Pfeffer, Zimt und Nelken hinzufügen und anbraten. Dann gehackte Zwiebelstücke und grüne Chilistücke dazugeben und anbraten. Nachdem die Zwiebelstücke etwas weicher sind, einen Löffel Salz hinzufügen und gut vermischen. Wenn Sie nach dem Kochen auf diese Weise etwas Salz hinzufügen, werden die Zwiebelscheiben sehr schnell gar. Dann Chilipulver, Kurkumapulver und Ingwerpaste hinzufügen und gut vermischen. Braten, bis der rohe Geruch verschwindet.
 
Geben Sie nun die Tomatenstücke in einen Mixbecher und mahlen Sie sie zu einer Paste. Nun das Tomatenmark zu den gehackten Zwiebelstücken geben und gut vermischen und etwas köcheln lassen. Nach und nach wird das Wasser kleiner und dicker. Außerdem verfärbt sich das Curry dunkelrot und das Curry gibt Öl ab.
  
Eier sollten gekocht und beiseite gestellt werden. Die Eier sollten leicht gehackt werden. Dadurch gelangen Salz und Pfeffer in die Mitte des Eies und schmecken gut. Nehmen Sie nun eine Pfanne, geben Sie etwas Öl hinein und braten Sie die Eier an. Am besten braten Sie die Eier, bis sie leicht rot werden. Die Spiegeleier herausnehmen und beiseite stellen.
 
Nun die Spiegeleier zum Curry geben und gut vermischen. Eier werden so geschnitten, dass Salz und Pfeffer gut aufgenommen werden. Sie sind auch lecker.
 
Nun etwas geröstetes Kreuzkümmelpulver und Garam-Masala-Pulver dazugeben und gut vermischen. 2 Minuten kochen lassen.
 
Nun den Quark dazugeben und gut verrühren. Wenn der Quark gut vermischt ist, wird das Curry sehr saftig.
 
Zum Schluss Korianderblätter hinzufügen und gut vermischen. Dann ist das leckere Masala-Ei-Curry fertig. Dieses Masala-Ei-Curry schmeckt sehr lecker in Parota-, Roti-, Chapati- und Jeera-Reis. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses würzige Eier-Curry zubereiten, das Lust darauf macht, es immer wieder zu essen, und erzählen Sie uns, wie es geworden ist.

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