ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ | ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ | ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಸುಲಭ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ | ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ Hālininda māḍida sihi | hālininda māḍida sihi | hālina sihitiṇḍi māḍuvudu hēge | sulabha hālina sihitiṇḍi | hālinondige māḍida sāmpradāyika sihi ​

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:
  • ಬೆಲ್ಲ - 150 ಗ್ರಾಂ | Bella - 150 grāṁ
  • ಎಮ್ಮೆಗಳು ಕರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಾಲು ಕೊಡುತ್ತವೆ - 500 ಮಿಲಿ | em'megaḷu karu hākida nantara hālu koḍuttave - 500 mili
  • ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ | hālu - 500 mili
  • ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು | sakkare - 5 spūn'gaḷu
  • ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ | peppar pauḍar - 1 camaca
  • ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ | ēlakki puḍi - 1 camaca
  • ನೀರು - 1/2 ಕಪ್ | nīru - 1/2 kap
  
ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಲ್ಲ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೀಟಿ ಬರದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
Modalu tājā bellavannu tegedukoḷḷi. Mattu ole ān māḍi mattu adaralli ondu baṭṭalannu hāki mattu ondu kap nīrannu suriyuva mūlaka bisi māḍi. Īga rubbida bellavannu hāki cennāgi miśraṇa māḍi. Nantara bella karaguttade. Svalpa dappagāda nantara ole āph māḍi mattu taṇṇagāgalu pātreyannu pakkakke irisi. Īga bellavannu hālige hāki cennāgi kalasi. Ī rīti bellavannu beresalu samaya tegedukoṇḍare, nīvu hālige bellada puḍiyannu sērisi miśraṇa māḍabahudu. Āga nīrannu baḷasuva avaśyakate iruvudilla. Hālinalli bella beresi karagalu biḍi. Nantara adakke ēlakki puḍi mattu kāḷumeṇasina puḍi hāki kukkar nalli ardha gaṇṭe sīṭi baradante bēyisi sṭav āph māḍi. Mattu adannu taṇṇagāgisi mattu ārōgyakara mattu mr̥duvāda sihibhakṣyavannu baḍisi.

Comments