Receta de huevo y masala al curry | Receta de huevo al curry | Receta fácil y sencilla de huevo al curry | Curry con salsa de huevo

Ingredientes requeridos:
  • Huevos Cocidos - 6
  • Aceite - 3 cucharadas
  • Cebolla - 1
  • Tomate - 2
  • Cilantro deja pocas
  • Curry deja pocas
  • Chile en polvo - 2 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Semillas de comino - 1 cucharada
  • Pasta de jengibre y ajo - 1 cucharada
  • Cuajada - 1 cucharada
  • Comino Tostado En Polvo - 1 Cuchara
  • Garam Masala en polvo - 1 cucharada
  • Chiles Verdes - 2
  • Semillas de pimiento - 5
  • Clavos- 5
  • canela - 1
   
Primero enciende la estufa y calienta una sartén. Luego agrega aceite y caliéntalo bien. Una vez que la sartén esté caliente, añade las semillas de comino, las hojas de curry, la pimienta, la canela y el clavo y sofríe. Luego agrega los trozos de cebolla picada y los trozos de chile verde y sofríe. Una vez que los trozos de cebolla se hayan ablandado un poco, añade una cucharada de sal y mezcla bien. Si añades sal después de cocinar un poco así, las rodajas de cebolla se cocinarán muy rápido. Luego agregue el chile en polvo, la cúrcuma en polvo y la pasta de jengibre y mezcle bien. Freír hasta que desaparezca el olor a crudo.
 
Ahora ponga los trozos de tomate en la jarra de una batidora y tritúrelos hasta obtener una pasta. Añade ahora la pulpa de tomate a los trozos de cebolla picada y mezcla bien y deja que hierva un poco a fuego lento. Poco a poco el agua va reduciendo y espesando. Además, el color del curry se volverá rojo oscuro y el curry liberará aceite.
  
Los huevos se deben hervir y reservar. Los huevos deben quedar ligeramente picados. Al hacer esto, la sal y la pimienta irán al centro del huevo y tendrán buen sabor. Ahora coge una sartén, añade un poco de aceite y fríe los huevos. Lo mejor es freír los huevos hasta que se pongan un poco rojos. Sacar los huevos fritos y reservar.
 
Ahora añade los huevos fritos al curry y mezcla bien. Se cortan los huevos para que se absorba bien la sal y la pimienta. También son sabrosos.
 
Ahora agregue un poco de comino tostado en polvo y garam masala en polvo y mezcle bien. Déjalo hervir durante 2 minutos.
 
Ahora agregue la cuajada y mezcle bien. Si la cuajada se mezcla bien, el curry quedará muy jugoso.
 
Finalmente agrega las hojas de cilantro y mezcla bien. Entonces el delicioso huevo al curry masala está listo. Este curry de huevo masala es muy sabroso con arroz parota, roti, chapati y jeera. No dejes de hacer este huevo al curry picante que te dará ganas de comerlo una y otra vez y cuéntanos cómo te quedó.

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