Recette de curry masala aux œufs | Recette de curry aux œufs | Recette de curry aux œufs facile et simple | Curry à la sauce aux œufs ​

Ingrédients requis :
  • Oeufs durs - 6
  • Huile - 3 cuillères
  • Oignon - 1
  • Tomate - 2
  • Coriandre Feuilles peu
  • Quelques feuilles de curry
  • Poudre de piment - 2 cuillères
  • Sel selon les goûts
  • Graines de cumin - 1 cuillère
  • Pâte d'ail et de gingembre - 1 cuillère
  • Caillé - 1 cuillère
  • Poudre de cumin rôti - 1 cuillère
  • Poudre de Garam Masala - 1 cuillère
  • Piments verts - 2
  • Graines de poivre - 5
  • clous de girofle – 5
  • Cannelle - 1
   
Allumez d’abord le poêle et faites chauffer une poêle. Ajoutez ensuite l'huile et faites bien chauffer. Une fois la poêle chaude, ajoutez les graines de cumin, les feuilles de curry, le poivre, la cannelle et les clous de girofle et faites revenir. Ajoutez ensuite les morceaux d'oignon hachés et les morceaux de piment vert et faites-les revenir. Une fois les morceaux d'oignons un peu ramollis, ajoutez une cuillerée de sel et mélangez bien. Si vous ajoutez du sel après une cuisson un peu comme celle-ci, les tranches d'oignon cuiront très rapidement. Ajoutez ensuite la poudre de chili, la poudre de curcuma et la pâte de gingembre et mélangez bien. Faites frire jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse.
 
Maintenant, mettez les morceaux de tomates dans un bol mixeur et réduisez-les en une pâte. Ajoutez maintenant la pulpe de tomate aux morceaux d'oignon hachés, mélangez bien et laissez mijoter un peu. Petit à petit, l'eau diminue et s'épaissit. De plus, la couleur du curry deviendra rouge foncé et le curry en libérera de l'huile.
  
Les œufs doivent être bouillis et conservés de côté. Les œufs doivent être légèrement hachés. En faisant cela, le sel et le poivre iront au milieu de l'œuf et auront bon goût. Maintenant, prenez une poêle, ajoutez-y un peu d'huile et faites frire les œufs. Il est préférable de faire frire les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu rouges. Sortez les œufs au plat et réservez-les.
 
Ajoutez maintenant les œufs au plat au curry et mélangez bien. Les œufs sont coupés pour que le sel et le poivre soient bien absorbés. Ils sont également savoureux.
 
Ajoutez maintenant un peu de poudre de cumin torréfié et de poudre de garam masala et mélangez bien. Laissez bouillir 2 minutes.
 
Ajoutez maintenant le caillé et mélangez bien. Si le caillé est bien mélangé, le curry sera très savoureux.
 
Ajoutez enfin les feuilles de coriandre et mélangez bien. Ensuite, le délicieux curry aux œufs masala est prêt. Ce curry aux œufs masala est très savoureux dans le riz parota, roti, chapati, jeera. Assurez-vous de préparer ce curry aux œufs épicé qui vous donnera envie de le manger encore et encore et dites-nous comment cela s'est passé.

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