Тотакура карри | Карри из спаржи на вкус неовощное | Полезное и вкусное карри из амаранта | Тотакура Карри превосходит невегетарианское | Чистый овощной карри по вкусу напоминает невегетарианский | Как приготовить карри из спаржи Totakura karri | Karri iz sparzhi na vkus neovoshchnoye | Poleznoye i vkusnoye karri iz amaranta | Totakura Karri prevoskhodit nevegetarianskoye | Chistyy ovoshchnoy karri po vkusu napominayet nevegetarianskiy | Kak prigotovit' karri iz sparzhi

Требуемые ингредиенты | Trebuyemyye ingrediyenty:
  • Масло – 2 ложки | Maslo – 2 lozhki
  • Спаржа/Амарант/Тотакура - 250 г | Sparzha/Amarant/Totakura - 250 g
  • Нутовая мука/Бесан – 1/2 стакана | Nutovaya muka/Besan – 1/2 stakana
  • Лук - 2 | Luk - 2
  • Куркума – 1/2 ложки | Kurkuma – 1/2 lozhki
  • Соль по вкусу | Sol' po vkusu
  • Порошок чили — 2-3 ложки | Poroshok chili — 2-3 lozhki
  • Имбирно-чесночная паста — 1 ложка | Imbirno-chesnochnaya pasta — 1 lozhka
  • Семена горчицы – 1 ложка | Semena gorchitsy – 1 lozhka
  • Карри оставляет немного | Karri ostavlyayet nemnogo
  • Листья кориандра | List'ya koriandra
  • Порошок гарам масала — 1 ложка | Poroshok garam masala — 1 lozhka
Сначала возьмите спаржу, хорошо вымойте ее, очистите, а затем нарежьте небольшими кусочками. Теперь зажгите плиту, поставьте в нее сковороду, добавьте спаржу и хорошо ее обжарьте. Жарить до тех пор, пока из него не выпарится вода. Спаржа хорошо готовится и становится мягкой. Теперь выключите плиту, отставьте кастрюлю в сторону и дайте ей остыть.
Snachala voz'mite sparzhu, khorosho vymoyte yeye, ochistite, a zatem narezh'te nebol'shimi kusochkami. Teper' zazhgite plitu, postav'te v neye skovorodu, dobav'te sparzhu i khorosho yeye obzhar'te. Zharit' do tekh por, poka iz nego ne vyparitsya voda. Sparzha khorosho gotovitsya i stanovitsya myagkoy. Teper' vyklyuchite plitu, otstav'te kastryulyu v storonu i dayte yey ostyt'.

После того, как спаржа остынет, переложите ее в банку для смешивания. Добавьте к нему немного соли и полторы ложки порошка гарам масала, залейте полстакана воды и мелко измельчите. Теперь возьмите спаржевую пасту в миску. Добавьте полстакана нутовой муки в один стакан спаржевой пасты и хорошо перемешайте.
Posle togo, kak sparzha ostynet, perelozhite yeye v banku dlya smeshivaniya. Dobav'te k nemu nemnogo soli i poltory lozhki poroshka garam masala, zaleyte polstakana vody i melko izmel'chite. Teper' voz'mite sparzhevuyu pastu v misku. Dobav'te polstakana nutovoy muki v odin stakan sparzhevoy pasty i khorosho peremeshayte.

Теперь положите пасту из спаржи в тарелку идли и готовьте, как идли. Налейте воду на дно кастрюли идли, поставьте сверху тарелки и держите накрытыми, пока на среднем огне не услышите 3 свистка. Затем выключите плиту, отставьте кастрюлю идли в сторону и дайте ей остыть. После того, как они сварятся, возьмите их и нарежьте небольшими кусочками.
Teper' polozhite pastu iz sparzhi v tarelku idli i gotov'te, kak idli. Naleyte vodu na dno kastryuli idli, postav'te sverkhu tarelki i derzhite nakrytymi, poka na srednem ogne ne uslyshite 3 svistka. Zatem vyklyuchite plitu, otstav'te kastryulyu idli v storonu i dayte yey ostyt'. Posle togo, kak oni svaryatsya, voz'mite ikh i narezh'te nebol'shimi kusochkami.
 
Теперь очистите лук, мелко нарежьте его и отложите в сторону. Зажгите плиту и нагрейте сковороду. Налейте туда масло и нагрейте. После того, как масло нагреется, добавьте семена горчицы, семена тмина, куркуму и листья карри и обжарьте. Хорошо обжарив, добавляем ломтики лука и готовим. После обжаривания ломтики лука добавьте немного соли. Благодаря этому кусочки лука приготовятся быстро. Теперь добавьте порошок чили и хорошо перемешайте. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и жарьте до исчезновения сырого запаха. Теперь добавьте кусочки спаржи и хорошо обжарьте. Те, кто ест немного мягкую, могут добавить полстакана воды и приготовить, кусочки спаржи будут немного мягкими, и это будет хорошо. Варить 5 минут, пока вода немного не уменьшится. Соль и перец попадают внутрь кусочков, и карри получается очень хорошо. Любителям жареного карри воду добавлять не стоит. Теперь добавьте немного гарам масалы и хорошо перемешайте. После варки в течение 2 минут в последнюю очередь добавьте листья кориандра и хорошо перемешайте. Тогда вкуснейшее жаркое из спаржи готово. Хорошо сочетается с рисом. Это следует делать тем, кто не ест невегетарианскую пищу. Это полезно и вкусно, а хороший аромат делает это карри заменой невегетарианскому. Обязательно сделайте это и расскажите мне, как все пройдет. Людям, которые не едят спаржу, понравится ее есть, если они будут делать это вот так.
Teper' ochistite luk, melko narezh'te yego i otlozhite v storonu. Zazhgite plitu i nagreyte skovorodu. Naleyte tuda maslo i nagreyte. Posle togo, kak maslo nagreyetsya, dobav'te semena gorchitsy, semena tmina, kurkumu i list'ya karri i obzhar'te. Khorosho obzhariv, dobavlyayem lomtiki luka i gotovim. Posle obzharivaniya lomtiki luka dobav'te nemnogo soli. Blagodarya etomu kusochki luka prigotovyatsya bystro. Teper' dobav'te poroshok chili i khorosho peremeshayte. Zatem dobav'te imbirno-chesnochnuyu pastu i zhar'te do ischeznoveniya syrogo zapakha. Teper' dobav'te kusochki sparzhi i khorosho obzhar'te. Te, kto yest nemnogo myagkuyu, mogut dobavit' polstakana vody i prigotovit', kusochki sparzhi budut nemnogo myagkimi, i eto budet khorosho. Varit' 5 minut, poka voda nemnogo ne umen'shitsya. Sol' i perets popadayut vnutr' kusochkov, i karri poluchayetsya ochen' khorosho. Lyubitelyam zharenogo karri vodu dobavlyat' ne stoit. Teper' dobav'te nemnogo garam masaly i khorosho peremeshayte. Posle varki v techeniye 2 minut v poslednyuyu ochered' dobav'te list'ya koriandra i khorosho peremeshayte. Togda vkusneysheye zharkoye iz sparzhi gotovo. Khorosho sochetayetsya s risom. Eto sleduyet delat' tem, kto ne yest nevegetarianskuyu pishchu. Eto polezno i vkusno, a khoroshiy aromat delayet eto karri zamenoy nevegetarianskomu. Obyazatel'no sdelayte eto i rasskazhite mne, kak vse proydet. Lyudyam, kotoryye ne yedyat sparzhu, ponravitsya yeye yest', yesli oni budut delat' eto vot tak.

Comments