Wie man ein Paneer-Curry-Rezept macht | Einfaches und einfaches Paneer-Curry-Rezept | Wie man Butter-Paneer-Curry macht | Paneer-Curry-Rezept ​

Erforderliche Zutaten:
  • Panneer – 250 g
  • Zwiebel -2
  • Tomate - 6
  • Öl – 3-5 Löffel
  • Ingwer-Knoblauch-Paste – 1-2 Löffel
  • Cashew - 6
  • Nelken – 5
  • Kardamom/Yamswurzeln – 5
  • Senfkörner – 1 Löffel
  • Kreuzkümmelsamen – 1 Löffel
  • Zimt - 2
  • Butter – 20 g
  • Salz nach Geschmack
  • Chilipulver – 2-3 Löffel
  • Kurkuma – 1 Löffel
  • Garam Masala Pulver – 1 Löffel
  • Curryblätter wenige
  • Koriander hinterlässt nur wenige
 
Nehmen Sie zuerst die Tomaten, waschen Sie sie gut, schneiden Sie sie in kleine Stücke und stellen Sie sie beiseite. Nehmen Sie nun einen Mixbecher und geben Sie Tomatenstücke hinein, vermahlen Sie alles wie eine Paste und stellen Sie es beiseite. Auch die Zwiebel schälen, in Stücke schneiden und beiseite stellen. Nun den Herd anzünden und eine Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Nachdem Sie die Pfanne erhitzt haben, geben Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es. Nachdem das Öl heiß ist, Senfkörner, Kreuzkümmel, Zwiebelscheiben, Curryblätter, Cashewnüsse, Nelken, Zimtstange und Yamswurzeln/Kardamom hinzufügen und gut anbraten. Nachdem die Zwiebel gut gekocht ist, etwas Kurkuma und Salz hinzufügen und gut vermischen. Nun Tomatenmark dazugeben und gut vermischen. Das Tomatenmark anbraten, bis das Wasser reduziert ist und es nahe kommt. Nun Chilipulver dazugeben und gut vermischen. Fügen Sie nun Ingwer und Knoblauchpaste hinzu und braten Sie, bis der rohe Geruch verschwindet. Nun abdecken und eine Weile köcheln lassen. Das Curry kommt sehr nahe und das Öl tritt heraus. Nun Butter hinzufügen und eine Weile kochen lassen. 2 Minuten kochen lassen, dann schmilzt die Butter und das Curry duftet gut. Auch der Geschmack wird gut sein. Paneer sollte gekocht werden, bevor das Curry eindickt.
 
Zünden Sie einen weiteren Herd an, stellen Sie ein Kadai hinein, gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie Paneerstücke hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang auf hoher Flamme. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Paneer-Stücke darin eingetaucht sind. Dann das Wasser abgießen und die Paneer-Stücke zum Tomatenmark geben, gut vermischen und 5 Minuten kochen lassen. Durch das Garen nehmen die Paneer-Stücke Salz und Pfeffer auf. Außerdem sind die Paneer-Stücke sehr weich, da sie in Wasser gekocht werden. Dann Garam Masala hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Korianderblätter hinzufügen und gut vermischen, den Herd ausschalten, die Pfanne herausnehmen und beiseite stellen. Danach ist das Paneer Curry fertig mit sehr leckerem und gutem Aroma. Paneer-Curry passt gut zu Reis, Jeera-Reis und Gemüse-Pulao. Mach es unbedingt und sag mir, wie es ist.
Tipp: Wer kein weiches Paneer mag, Salz, Pfeffer und Kurkuma in etwas Öl geben, anbraten und dann in das Curry geben.

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