Curry de carottes et poivrons | Curry sain de carottes et de poivrons | Recette de curry aux poivrons

  

Ingrédients requis :
  • Poivron - 2-3
  • Carotte - 5
  • Oignon - 1
  • Graines de cumin - 1 cuillère
  • Gramme du Bengale - 1 cuillère
  • Huile - 2 cuillères
  • Curcuma - 1 cuillère
  • Sel selon les goûts
  • Poudre de poivre - 1 cuillère
  • Poudre de piment - 1-2 cuillères
  • Gousses d'ail - 2
  • Quelques feuilles de curry

   
Épluchez d’abord l’oignon, coupez-le en fins morceaux et réservez-le. Maintenant, retirez les graines du poivron, lavez-le à l'eau et coupez-le en petits morceaux. Prenez également la carotte, retirez la peau, râpez-la finement et réservez-la.
   
Maintenant, allumez le feu et faites chauffer une poêle. Après avoir chauffé la poêle, ajoutez de l'huile et faites-la chauffer. Une fois l'huile réchauffée, ajoutez les graines de cumin, le gramme de Bengale et les feuilles de curry et faites-la frire. Ajoutez ensuite les morceaux d'oignon finement hachés et faites bien revenir.
  
Après avoir fait frire les morceaux d'oignon, ajoutez l'ail et faites-le revenir. Ajoutez maintenant les morceaux de poivron et faites-les frire. Une fois les morceaux cuits, ajoutez du sel, du poivre et du curcuma et mélangez bien. Ajoutez ensuite la carotte râpée et faites revenir.
 
Une fois la carotte bien cuite, ajoutez un peu de poivre en poudre et mélangez bien. Ajoutez enfin les feuilles de coriandre et mélangez bien. Ensuite, le délicieux et sain curry de carottes et de poivrons est prêt.

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