Eiercurry | Ei-Masala-Curry | Einfaches und leckeres Eier-Curry | So bereiten Sie Eier-Curry zu ​

Erforderliche Zutaten:

  • Eier - 5
  • Öl - 3-4 Löffel
  • Kreuzkümmelsamen - 1 Löffel
  • Curryblätter wenige
  • Zwiebel - 2
  • Tomate- 2
  • Grüne Chilischoten – 2
  • Salz nach Geschmack/1 Löffel
  • Chilipulver – 1 Löffel
  • Kurkuma – 1 Löffel
  • Gebratenes Kreuzkümmelpulver – 1 Löffel
  • Korianderpulver - 1 Löffel
  • Ingwer-Knoblauch-Paste – 1 Löffel
  • Garam Masala Pulver – 1 Löffel
  • Schwarzes Pfefferpulver – 1 Löffel
  • Curry hinterlässt nur wenige
  • Koriander hinterlässt nur wenige
 
Nehmen Sie zunächst die Zwiebel, schälen Sie sie, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Nehmen Sie auch die Tomate, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Nehmen Sie auch grüne Chilischoten, schneiden Sie sie in Spalten und legen Sie sie beiseite. Zünden Sie nun den Herd an und erhitzen Sie einen Kadai/eine Pfanne. Dann erhitzen. Nachdem das Öl erhitzt ist, fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und braten Sie es an. Nun die Zwiebelscheiben anbraten.
 
Nachdem die Zwiebelstücke gut angebraten sind, Curryblätter und grüne Chilistücke hinzufügen und gut anbraten. Nachdem die Zwiebelstücke dunkelbraun geworden sind, fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie, bis der rohe Geruch verschwindet.
 
Nun gehackte Tomatenstücke hineingeben und gut anbraten. Kochen Sie die Tomate, bis ein Brei entsteht. Nun Salz, Chilipulver, Pfefferpulver, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Garam Masala hinzufügen und gut vermischen.​
 
Nachdem die Tomatenstücke gut zerdrückt sind, eine Tasse Wasser hinzufügen und gut vermischen. Nachdem das Wasser reduziert und das Curry eingedickt ist, tritt das Öl aus. Dann das aufgeschlagene Ei hineingeben und 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie dann den Deckel ab, drehen Sie das Ei auf die andere Seite und kochen Sie es etwas. Dann ist das Ei eiig und von den Aromen von Salz und Pfeffer umgeben, es ist sehr gut. Zum Schluss Koriander hineingeben, den Ofen ausschalten und servieren. Kleine Kinder essen kein Chili, daher können Sie Ei und Reis hinzufügen. Erwachsene können Reis gemischt mit Curry und Ei essen. Das Curry ist so gut, dass Sie es noch nie zuvor probiert haben.
 

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