फूलगोभी टमाटर की सब्जी | आसान टमाटर और फूलगोभी करी phoolagobhee tamaatar kee sabjee | aasaan tamaatar aur phoolagobhee karee

आवश्यक सामग्री | aavashyak saamagree:
  • फूलगोभी - 200 ग्राम | phoolagobhee - 200 graam
  • टमाटर - 3 | tamaatar - 3
  • प्याज - 1 | pyaaj - 1
  • तेल - 2 चम्मच | tel - 2 chammach
  • सरसों के बीज - 1 चम्मच | sarason ke beej - 1 chammach
  • जीरा - 1 चम्मच | jeera - 1 chammach
  • करी पत्ता थोड़ा सा | karee patta thoda sa
  • धनिया पत्ती थोड़ी सी | dhaniya pattee thodee see
  • हल्दी - 1 चम्मच | haldee - 1 chammach
  • नमक स्वादानुसार | namak svaadaanusaar
  • मिर्च पाउडर - 2 चम्मच | mirch paudar - 2 chammach
  • अदरक लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच | adarak lahasun pest - 1 chammach
  • गरम मसाला - 1 चम्मच | garam masaala - 1 chammach
  • काली मिर्च - 1 चम्मच | kaalee mirch - 1 chammach
 
- सबसे पहले फूलगोभी लें और उसे अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - अब ओवन जलाएं, एक पैन में पानी डालें, फूलगोभी के टुकड़े डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं. - फिर आंच बंद कर दें और पानी छान लें और टुकड़ों को निकालकर एक तरफ रख दें. - अब टमाटर और प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें. - अब चूल्हा जलाएं और एक पैन गर्म करें. इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए. - तेल गर्म होने के बाद इसमें राई और जीरा डालकर भूनें.
- sabase pahale phoolagobhee len aur use achchhe se dhokar chhote-chhote tukadon mein kaat len. - ab ovan jalaen, ek pain mein paanee daalen, phoolagobhee ke tukade daalen aur 5-10 minat tak pakaen. - phir aanch band kar den aur paanee chhaan len aur tukadon ko nikaalakar ek taraph rakh den. - ab tamaatar aur pyaaj ko patale-patale tukadon mein kaat len aur ek taraph rakh den. - ab choolha jalaen aur ek pain garm karen. isamen tel daalakar achchhe se garm kar leejie. - tel garm hone ke baad isamen raee aur jeera daalakar bhoonen.
  
- अब इसमें प्याज के टुकड़े डालकर भूनें. प्याज के टुकड़े भूनने के बाद इसमें टमाटर के टुकड़े डालकर अच्छे से भून लीजिए. - फिर नमक, काली मिर्च और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें जब तक कि कच्ची महक न चली जाए. - अब इसमें करी पत्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- ab isamen pyaaj ke tukade daalakar bhoonen. pyaaj ke tukade bhoonane ke baad isamen tamaatar ke tukade daalakar achchhe se bhoon leejie. - phir namak, kaalee mirch aur haldee daalakar achchhee tarah mila len. - ab isamen adarak aur lahasun ka pest daalakar bhoonen jab tak ki kachchee mahak na chalee jae. - ab isamen karee patta daalakar achchhee tarah mila len.
 
- फिर इसमें पकी हुई फूलगोभी के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब ढककर 10 मिनट तक पकाएं. गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यकता हो तो एक कप पानी डालें और धीरे से पकाएं। फिर करी गूदेदार हो जाती है.
- phir isamen pakee huee phoolagobhee ke tukade daalakar achchhee tarah mila len. - ab dhakakar 10 minat tak pakaen. garam masaala, kaalee mirch paudar daalen aur achchhee tarah milaen. yadi aavashyakata ho to ek kap paanee daalen aur dheere se pakaen. phir karee goodedaar ho jaatee hai.
  
अंत में हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तो तैयार है स्वादिष्ट फूलगोभी टमाटर की सब्जी. तैयारी करें और मुझे बताएं कि यह कैसा चल रहा है। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट करी तैयार है.
ant mein hara dhaniya daalen aur achchhee tarah milaen. to taiyaar hai svaadisht phoolagobhee tamaatar kee sabjee. taiyaaree karen aur mujhe bataen ki yah kaisa chal raha hai. svaadisht aur svaadisht karee taiyaar hai.

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